奶色丝瓜豆腐鱼头汤

作者： 範筅生

用料

• 丝瓜 1根
• 豆腐 1块
• 姜 1片
• 盐 8克
• 鱼头 1个

奶色丝瓜豆腐鱼头汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼头一个看眼睛特别的透亮

步骤 2

将鱼头处理好切成小块放一片姜

步骤 3

丝瓜去皮切成滚刀块备用

步骤 4

将鱼块放置锅中煎至两面上色，加入热水没过鱼块儿就可以。等水烧开，加入豆腐。不加盐。

步骤 5

等鱼汤大火煮至25分钟左右汤色变成奶色，加入丝瓜。

步骤 6

再煮15分钟，出锅前加入盐，即可。

奶色丝瓜豆腐鱼头汤的小贴士

盐是出锅前再放一定记住，鱼汤的奶白其实跟热水冷水没关系只要煮的时间长汤色就喝奶白。

菜谱创建时间：2022-06-03 12:08:54