倒入80°开水100ml;
打入一个鸡蛋;
先加1g盐🧂,然后用叉子搅匀; (先加盐容易融化;不加盐蛋羹不能成型。)
追求完美口感和外貌党, 请务必过筛1-2遍~
过滤掉气泡和其他杂质。
放入微波炉,盖个保鲜膜。
80%火力 / 中高火🔥 90秒 停火后再焖2分钟。 如果未成形再叮个30秒 不够再来一遍(30秒30秒的叮)
最后加芝麻油、蒸鱼豉油/薄油生抽 各2g 拌匀,开吃~ o(*≧▽≦)ツcome的喂~