里脊肉片炒白瓜

作者： 菜菜魚仔

夏季正是吃瓜的季节，怎么可以不做一名吃瓜的群众呢？

用料

• 白瓜 一条
• 里脊肉 60克左右
• 五花肉 50克左右
• 蒜头 2颗
• 盐 半茶匙
• 鱼露 1勺
• 鸡精（可不加） 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 清水 1勺
• 食用油 适量润锅用

里脊肉片炒白瓜的做法步骤

步骤 1

白瓜洗净去皮，切薄片备用

步骤 2

里脊肉和五花肉洗净，分别切片备用

步骤 3

里脊肉片加适量的木薯淀粉、盐、胡椒粉、1少清水抓拌均匀，再加适量食用油抓拌均匀，腌制10分钟（此处的配料没写在配料表）

步骤 4

蒜头去衣切片，备用

步骤 5

热锅，下一点点的食用油润锅，再加入五花肉片（此处转小火煸）

步骤 6

五花肉片煸至金黄，加入腌好的里脊肉片，翻炒一下

步骤 7

翻炒至肉片断生后盛起备用，锅里底油留着

步骤 8

开中大火，把蒜头放进去爆香一下，加入白瓜翻炒一下，再加入肉片和五花肉翻炒，再加入一勺清水

步骤 9

加入盐、鱼露、鸡精、白胡椒粉炒至白瓜断生，就可以熄火啦

步骤 10

上碟咯～

菜谱创建时间：2022-06-02 20:14:11