鸡蛋饼薄饼

作者： _美食与爱不可辜负

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 面粉 4杯
• 水 5杯
• 淀粉 半杯
• 葱花 适量
• 食用油 半勺（约四分之一杯）

鸡蛋饼薄饼的做法步骤

步骤 1

用杯子量取上述面粉，淀粉，温水，鸡蛋，盐。

步骤 2

3-5克盐

步骤 3

加鸡蛋

步骤 4

搅拌至光滑无面疙瘩

步骤 5

有打蛋器的话直接用打蛋器搅，两分钟搞定。

步骤 6

直接在面糊加半勺食用油，烙饼的时候锅里就不用放油了。盖好静置20-30分钟，原料充分融合，然后搅匀，开始烙饼。

步骤 7

平底锅中小火，两勺面糊一张饼。

步骤 8

电饼铛比较方便，不刷油，锅热了以后倒三勺面糊，转动锅，让面糊均匀覆盖锅底，定型后翻面即可。

步骤 9

可以加适量葱花

步骤 10

葱花饼。烙至面糊不发白，定型金黄即可出锅。

步骤 11

成品：可以卷菜，可以切条炒饼，可以配稀饭，上述比例可以做饼10-12张。

菜谱创建时间：2022-06-02 14:09:18