鸡胸肉解冻，洗净，片成薄片，加入盐和调料，少量油，两个小青柠挤出汁(去腥，按口味可以用料酒或醋代替)。保鲜膜封口，放冷藏腌制1h以上。
锅中放适量油烧热，放入腌制好的鸡肉摊开煎至微焦。
翻面煎熟，盛出，继续煎下一块。
忘记放辣了，补救性的撒一层干碟蘸料。也可切条拌沙拉食用。
吃。