电饭煲羊肉手抓饭

作者： ______雷

用料

• 羊肉 1500克
• 胡萝卜 1根
• 白洋葱 1个
• 黄萝卜 1根
• 大米 3杯
• 葡萄干 一小把，看个人喜好
• 糖 少许
• 盐 比平常用量多一些
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1勺

电饭煲羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

特地买回来的新疆黄萝卜和白洋葱

步骤 2

萝卜们切成粗一点的段，洋葱也切大片一些，同时洗好米备用

步骤 3

这里漏了一步没拍，先用平底锅将羊肉煎一下，把肥肉部分煎至金黄。这时候锅里的yang油也很香了，再直接将萝卜们和洋葱倒进锅内翻炒，添加比平时做菜多一些的盐、蚝油调味，再加老抽上色，翻拌均匀之后加水没过食材们，盖上锅盖炖煮十分钟。

步骤 4

炖煮十分钟后连汤带菜们一起倒进电饭煲，将洗好的米也倒进去，撒上葡萄干后开始煮饭模式。图片所示水量是菜+米最合适的水量，这样煮出来的手抓饭不干不湿。

步骤 5

煮好啦，用勺子把肉菜翻上来再盖上盖子焖五分钟。

步骤 6

来吃吧🥰

电饭煲羊肉手抓饭的小贴士

菜+米在电饭煲里的水量一定不能多，正正好好与菜+米齐平就行。 没有黄萝卜的话直接用胡萝卜也行，上色用的老抽可以多放一些，这样颜色出来更好看。 以及问了新疆的朋友，她说他们那边有些店不放葡萄干也会在上面撒白糖，我想了一下，还是撒葡萄干更好吃吧😂。

菜谱创建时间：2022-06-02 10:09:28