特地买回来的新疆黄萝卜和白洋葱
萝卜们切成粗一点的段，洋葱也切大片一些，同时洗好米备用
这里漏了一步没拍，先用平底锅将羊肉煎一下，把肥肉部分煎至金黄。这时候锅里的yang油也很香了，再直接将萝卜们和洋葱倒进锅内翻炒，添加比平时做菜多一些的盐、蚝油调味，再加老抽上色，翻拌均匀之后加水没过食材们，盖上锅盖炖煮十分钟。
炖煮十分钟后连汤带菜们一起倒进电饭煲，将洗好的米也倒进去，撒上葡萄干后开始煮饭模式。图片所示水量是菜+米最合适的水量，这样煮出来的手抓饭不干不湿。
煮好啦，用勺子把肉菜翻上来再盖上盖子焖五分钟。
来吃吧🥰
菜+米在电饭煲里的水量一定不能多，正正好好与菜+米齐平就行。 没有黄萝卜的话直接用胡萝卜也行，上色用的老抽可以多放一些，这样颜色出来更好看。 以及问了新疆的朋友，她说他们那边有些店不放葡萄干也会在上面撒白糖，我想了一下，还是撒葡萄干更好吃吧😂。