小高姐的家庭干香香辣小土豆

作者： ______雷

菜谱来自小高姐～

用料

• 小土豆 13个
• 大蒜瓣 5颗
• 大葱 一小截
• 魔鬼干辣椒 2颗
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粉 适量
• 盐 2克
• 熟芝麻 适量

小高姐的家庭干香香辣小土豆的做法步骤

步骤 1

把小土豆们搓洗干净，不要去皮，对半切开放入蒸锅/箱蒸20分钟，可以轻易用筷子戳进去就可以啦

步骤 2

期间拍五瓣蒜切碎，刚到的魔鬼干辣椒2颗剪碎，备用

步骤 3

一小段大葱切碎，备用。有小葱更好啦，我家是只剩大葱了

步骤 4

锅内倒油润锅，要多一些油，将小土豆们倒入。先不着急翻面，煎至其中一面焦黄后翻面。直至每一面都金黄。此期间火要调小一些，时不时也要把锅离一下火防止油温过高把土豆烧焦了。

步骤 5

等小土豆们差不多都金黄后拨至一边，锅里还能沥出一点油的话就在锅的另一边里倒入大蒜辣椒煸香，如果没有油沥下则需要加一点油来煸炒大蒜辣椒。待大蒜辣椒炒香后和锅中另一边的土豆混合炒匀

步骤 6

再下入辣椒粉、孜然粉增香，加入盐，翻拌均匀后下入大葱末继续翻炒均匀。火继续调小火

步骤 7

翻炒几遍闻到了干香的味道后就可以关火出锅啦。

小高姐的家庭干香香辣小土豆的小贴士

油多就是香！魔鬼辣椒真的辣！没有的话就直接用小米椒啦。

菜谱创建时间：2020-03-11 21:01:46