下饭神器之地三鲜

作者： Na_kfam

同样是改良版，在原基础上加了西红柿🍅，常规做法略显油腻，个人觉得加了西红柿更赞👍

用料

• 茄子 1个
• 土豆 2个（小）
• 青椒 1个
• 西红柿 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 盐 一丢丢或者不放
• 淀粉 半勺
• 蒜 3瓣

下饭神器之地三鲜的做法步骤

步骤 1

配菜、嘻嘻

步骤 2

配菜： 1）茄子去皮，切滚刀，加盐腌制10-20分钟，去除水分； 2）土豆切滚刀，稍微薄一点； 3）西红柿、柿子椒，切块。

步骤 3

过油：土豆茄子过油，炸至金黄；ps、炸的过程中我们去调一下汁。

步骤 4

调汁：生抽、蚝油、白糖、盐、蒜末、淀粉、一点点水，调成汁

步骤 5

开炒了：锅中留少许油、下入西红柿翻炒至汁粘稠

步骤 6

依次放入炸好的土豆茄子、和柿子椒，翻炒几下

步骤 7

淋入碗汁、翻炒至汤汁粘稠

步骤 8

当当当当、出锅啦～

步骤 9

拌个饭、太香了😋

下饭神器之地三鲜的小贴士

盐的分量看生抽咸度和个人口味轻重，我们家淡口，只点了一点盐。

菜谱创建时间：2022-06-01 20:06:28