缸豆切丁，尽量和肉沫差不多大
姜、蒜，切成沫
准备好橄榄菜(没有也没关系)
锅内放油，冷油炒肉，中火，炒到肉沫基本变色，捞出备用。
就着捞出肉沫后的热油，放入姜蒜，大火爆炒到边边角角微微金黄，捞出备用。 注意火候，不要炒焦，不然会有苦的口感。
热油，放入豆角沫，翻炒到断生。
放入橄榄菜，放入此前炒的肉末，加一勺生抽。 如果橄榄菜放的多，可以不放盐，橄榄菜放的少可以放一些盐。 炒到全熟，搅拌均匀。
装盘，即可。
下饭神器啊~新手友好。