血糯米肉粽

作者： 莲蓉烘焙

多吃血糯米有很多好处哦！可以润肠通便，补脾养胃，滋血益气，美容养颜，强健骨骼

用料

• 糯米 1000克
• 血糯米 500克
• 红豆 100克
• 绿豆 100克
• 猪肉 350克
• 盐 3.5克
• 味精 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 70克
• 老抽 4克
• 蚝油 适量
• 小苏打 3克
• 粽叶 适量

血糯米肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米和紫米分别浸泡3小时以上，可以晚上泡好，第二天早上包

步骤 2

猪肉洗干净，切片，加入盐、味精、五香粉、生抽、老抽、蚝油，腌制2个小时以上，我一般是前一天晚上腌好，第二天早上用

步骤 3

粽子叶洗干净，锅里加入适量的水烧开，下粽子叶，一小勺小苏打，煮10分钟捞出，洗干净，沥干水份

步骤 4

泡好的糯米和紫米沥干水，加入3克小苏打拌匀，加入红豆、绿豆 ，4克盐，混合均匀

步骤 5

将两片粽叶叠起来，卷出一个圆锥形

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步骤 6

步骤 6

一层糯米一层肉，再一层糯米，包起来，

步骤 7

煮4个小时，闷一个小时，具体时间根据火候大小调整

步骤 8

完成

步骤 9

这个是加了咸蛋黄的

菜谱创建时间：2022-06-01 14:19:07