先准备1只嫩鸡，一定要嫩的鸡，把鸡洗干净沥干水分，放盘子里备用。
沙姜7块洗净，刮皮，拍扁，剁碎。
把沙姜碎放到大碗里，加入蚝油2勺，生抽5勺，老抽2勺，白糖2勺，搅拌均匀。
把调好的酱汁淋入盘子里的鸡，帮它做个全身按摩，肚子里也要按摩，把沙姜和料汁放进肚子里一些，让它更好的入味。
按摩后的鸡用保鲜袋装起来，酱汁也倒进袋子里，绑紧袋口，放2至3个钟以上，如果天气热就放入冰箱。
电饭煲按煮饭键，锅热放1勺花生油，再放入切好的土豆块铺底。
把鸡放进电饭煲，再把剩下的酱汁淋在鸡的身上。
盖上盖子，按煮饭键，煮到二十分左右的时候给鸡翻一下身。
电饭煲停了鸡也就熟了，可以用筷子插进去试试熟了没有，我这个就熟了。
把熟了的鸡拿出来，放大碟子里。
切块，装入另外的碟子里，整个屋子都香喷喷的了！
电饭煲底的土豆也捞出来，这个酱汁土豆超级好吃。
你看，小朋友吃鸡腿吃得多开心！
如果鸡比较大有可能会不够熟，那就再次盖上盖子按煮饭键再煮个十几分钟，但是一般来说小的鸡都已经熟了，我这个就煮一次，电饭煲跳键了就熟了。