豆豉蒜蓉蒸排骨

作者： 小兔子小陈伟

用料

• 排骨 700克
• 豆豉 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 4克
• 糖 3克
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜 1整个
• 淀粉 2勺
• 食用油 15克
• 小葱 1根

豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

①排骨用淀粉水，多次揉捏清洗，滤干水分 ②蒜末 用滤网清洗，滤干水分

步骤 2

碗中放入蒜蓉、豆豉，用热油浇，激发香气

步骤 3

放入盐、糖、蚝油、生抽、料酒，搅拌均匀

步骤 4

①调料汁倒入排骨中，搅拌均匀。 ②加入淀粉，搅拌均匀。 ③加入少量食用油，封油腌制，放冰箱冷藏30分钟

步骤 5

开水蒸，大火蒸25分钟

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步骤 6

步骤 6

撒葱花

菜谱创建时间：2022-05-31 19:39:56