先制作面糊，把中粉，盐，牛奶，鸡蛋混合均匀，有条件的可以过筛一下会更细腻。面糊需要静置一个小时以上，可以隔夜制作放冰箱保鲜层。
团菜切丝加盐杀水；蟹柳撕成丝；混合在一起。
把面糊和菜混合在一起，搅拌均匀。要让菜和面糊都黏在一起就可以了。
锅中倒油，用中小火煎，饼的大小在8cm左右一个，太大会不容易翻面。 蘸料，色拉酱加芥末混合均匀，按自己口味来。