这是收到的大蒜。
去掉脏皮，留下比较少的皮，清洗两遍，沥干水分。
用盐腌制一下，我是放了一夜。
第二天一早用厨房纸吸干水分。
大概是这样，没有水分在表面了。
用纯净水，还有盐，冰糖，醋，生抽，一起煮沸，冷却。
找个干净的罐子，把大蒜放进去。
我烧的佐料大概就淹没到这个位置，我倒了半瓶可乐，大概250毫升。
淹没大蒜就可以，放到阴凉处，静置半个月以上。
我这是过了一个月才吃的。
4月买新鲜大蒜巨便宜，9.9一箱5斤，还包邮。现在拼多多都成为我买外地蔬菜的首选了，价格便宜，还没有淘宝那么多规则。