【小当家自制】秘制夏至凉面

作者： 猫头猪的料理日记

清爽美味的夏至凉面~ 小当家改进版~ 实验日志： v1：2022-05-30 以基础的麻酱凉面为基线，加入调料和辣味升级！

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜🥕 1根
• 盐 适量
• 面条 1份
• 蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 小米辣 若干

【小当家自制】秘制夏至凉面的做法步骤

步骤 1

大火煮面条，煮熟后捞出，用冷纯净水洗一遍，放置备用，可以加入几滴香油防止坨掉。

步骤 2

切好黄瓜丝和胡萝卜丝，热水快速焯水，滤干放入面条中。

步骤 3

调酱汁： 开火加油，炒蒜末、小葱段、小米辣，炒香后加入生抽、蚝油、根据个人口味加入其他调料。炒好后浇到面上↑ 就可以出锅啦~ 夏至快乐！（提前版）

菜谱创建时间：2022-05-30 22:39:01