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不用黄油的淡奶油吐司

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作者: 比目鱼5630
一个450克吐司

用料

不用黄油的淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。

步骤 2

整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。

步骤 3

将面团平均分成三份,轻拍排气后滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

将面团擀成牛舌状后翻面,光面向下,从上往下卷起,收口向下,盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

将面卷擀成长条形后翻面,光面向下,从上往下卷起后放入吐司模,盖保鲜膜入烤箱二发至八分满(约40分钟)

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步骤 6
步骤 6

烤箱提前10分钟预热180度,加盖中下层烤40分钟,最后10分钟时将黄油块装小碗放入烤箱融化

步骤 7

取出面包放置烤架后趁热表面刷融化的黄油

步骤 8

晾至手温装密封袋保存。

菜谱创建时间:2022-05-30 18:43:49
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