江西炒鸭

作者： 小江家常菜

色香味俱全

用料

• 鸭 半只只
• 葱 2根
• 小米椒 10个
• 大蒜 8瓣
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 1个
• 冰糖 10克
• 青椒 10个

江西炒鸭的做法步骤

步骤 1

买来的鸭子剁成小块，然后清洗几遍，然后放水里浸泡一个小时，去除血水

步骤 2

一个小时后鸭子捞出备用，沥干水分，放入葱姜料酒盐进行腌制，腌制15分钟即可

步骤 3

腌制15分钟以后，捞出葱姜，

步骤 4

热锅热油放入鸭肉，爆出鸭油，然后放入生姜大蒜小米辣进行爆香，爆出香味加入适当的水，放入生抽老抽蚝油冰糖，焖制15分钟即可

步骤 5

汤汁快没有的时候，放入青椒炒致断生，然后放入葱段快速翻炒出货

菜谱创建时间：2022-05-30 17:28:51