准备4片雨润至纯培根， 3个鸡蛋和2根小香葱。
鸡蛋磕入碗中打散备用。
雨润至纯培根切小块备用。
小香葱切碎备用。
炒锅不放油烧热放入培根炒出油（炒培根时不用放油）
把炒好的培根连同汤汁一起倒入蛋液中。
炒锅放油烧热倒入培根鸡蛋液。
蛋液少微凝固时用锅铲轻轻的推动蛋液，蛋液七成凝固时关火🔥，用锅的余温捂熟鸡蛋。
撒小香葱碎出锅装盘。
炒这道菜不用放盐，培根有咸味。炒培根也不用放油，培根在炒制的时候会出油。