山姆买的三文鱼。取一块自然解冻后。切成两小块。迷迭香去花盆里捡了两根。先用少许盐,手磨黑胡椒粉,一个小青柠切成一半挤汁,少许甘榄油给三文鱼做个按摩。腌制15分钟。。。
准备几瓣蒜,一块黄油。
平底锅融化黄油。放入迷迭香。
放入蒜。微微炒香。
不如三文鱼,中小火煎。每个面大致一分钟。
各个面都煎一下。包括皮。
用夹子轻轻的夹。不要把鱼夹破。
煎一煎鱼皮。
各面金黄以后。盛碟,再切一个小青柠。可以开始享用了。