鸡翅正反划2刀
放2片姜片切成的姜丝，大概8丝，放一勺料酒，半勺生抽，小半勺老抽腌20分钟。
冷水入锅，锅中放姜丝料酒少量（也可不放），煮沸后捞出。
用温热的水洗干净刚捞出的焯好的鸡翅，一定要用温热水，以防变硬。
锅中放油，油热之后放入鸡翅，煎至两面金黄，放入一勺料酒，半勺生抽，小半勺老抽，炒上色。
然后放入约300ml可乐。中小火10分钟，盖盖子，后揭开盖子大火收汁即可。