去菜市场买好鸡，首选三黄鸡或者果园鸡，肉质比较嫩，两个人买半边就可以了。把鸡肉用清水洗干净血沫，水分擦干。盐焗鸡粉用少许料酒，花生油兑开，然后淋在鸡身上，给鸡按摩5分钟，里外都要抹均匀哦，然后静置1个小时，放冰箱保鲜也可以（放不放没有关系）。 电饭锅锅底铺好切成片的生姜和葱段，把鸡放进去，然后倒小半碗清水。直接按煮饭，各人的电饭锅脾气不一样，注意把汤汁收干，确保鸡肉已经闷熟就可以啦（可以用一根筷子插进去，鸡肉没有血水出来，而且已经软烂就是到位了）
如果用了盐焗鸡粉 请不要另外加盐！！！可以加一点点老抽上色就可以，不然太咸了。半边鸡大概用了10克盐焗鸡粉，请大家按照自己的口味增加咸淡！！！