媲美烧烤店的韩式土豆饼

作者： 安之若素的小确幸

不能堂食没关系，在家也可以吃到媲美烧烤店的韩式土豆饼，Q弹香糯，口齿留香。既可做主食也可以当加餐小吃，老人小孩都适合，健胃补脾，最重要的是简单！

用料

• 土豆 4个
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 玉米油 少许
• 普通面粉 30克
• 芝麻 适量
• 生抽 1勺
• 苹果醋（或白醋） 1勺

媲美烧烤店的韩式土豆饼的做法步骤

步骤 1

主要食材准备好

步骤 2

把土豆用专用工具擦成土豆泥，为了安全起见我戴了手套。

步骤 3

擦成这样的土豆蓉，如果没有专门的工具，擦成丝其实也可以。只是口感会不一样

步骤 4

打入一个鸡蛋

步骤 5

土豆全部擦成这样的土豆泥最关键的一步就完成了。朝一个方向搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

过筛加入普通面粉，加少许盐和玉米油待用。

步骤 7

起锅烧油，中小火。

步骤 8

舀一勺土豆面糊放入锅内，可以用勺子底部摊平，两面金黄即可。

步骤 9

最后用生抽、苹果醋、芝麻调个料汁儿，齐活。

媲美烧烤店的韩式土豆饼的小贴士

1.面粉不要加太多，加面粉主要为了定型。 2.土豆本身是淀粉，面粉放多了口感会偏硬，失去了糯糯的口感，我大概放了50克，也可以更少，搅匀以后找一个中号汤匙，一勺就是一张饼，摊薄一点更Q弹。 3.全程一定要中小火，火太急会容易夹生。

菜谱创建时间：2022-05-29 22:03:10