有人说是骨肉分离,我这里是鸡腿每面多划几刀、但是不要让肉从骨头上掉下来。 个人感觉,肉连着骨头比较好吃。 撒点盐,胡椒粉,酱油,放冰箱腌一小时!
不放油,将鸡腿两面煎至金黄
加葱、蒜
加耗油,酱油,老抽,蜂蜜,水等,
盖上锅盖煮20分钟左右!火别太大,5分钟翻一面!
大火收汁,把鸡腿装盘
淋上酱汁(这个酱汁指的是煮好后剩下的汤汁)……
吃着凉皮,配上鸡腿,岂不美哉!