让你秒变五星级酒店大厨的宫廷菜肴【茼蒿拌豆腐】

作者： 培根蛋卷

茼蒿200克焯水后剩160克 豆腐是蒸熟后的重量 因为蒸的过程有水分流失 正常比例豆腐:茼蒿=2:1 豆腐蒸熟能够更好的祛除豆腥味 用老豆腐，不用嫩豆腐 凉拌茼蒿: https://www.xiachufang.com/recipe/106804811/

用料

• 新鲜茼蒿 200克
• 豆腐 370克
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 海鲜酱油 2勺
• 小米辣 1个
• 芝麻 1－2勺
• 香油 1勺
• 盐 适量

让你秒变五星级酒店大厨的宫廷菜肴【茼蒿拌豆腐】的做法步骤

步骤 1

豆腐上锅蒸十分钟 倒掉水分放凉备用

步骤 2

菠菜焯水后过凉水 挤干水分切碎

步骤 3

豆腐戴一次性手套抓碎（好解压😝）

步骤 4

豆腐碎，茼蒿碎，放入盆中 放葱花，蒜末，海鲜酱油，盐

步骤 5

小米辣

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步骤 6

步骤 6

芝麻拌均匀

步骤 7

用一个自己喜欢的模具塑型

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2022-05-29 18:22:11