淡奶油巧克力爆浆小餐包

作者： 会飞的豆

用料

• 可可粉 10克
• 牛奶或水 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 1.5克
• 酵母 2.5克
• 鸡蛋 25克
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 淡奶油 100克
• 耐高温巧克力豆 30克
• 巧克力适量包馅儿用

淡奶油巧克力爆浆小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合放进面包机搅拌30分钟

步骤 2

第一次发酵一个小时

步骤 3

分割12份，每份33克

步骤 4

滚圆松弛10分钟

步骤 5

准备巧克力内馅儿，我用的是家里剩下的瑞士巧克力

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步骤 6

步骤 6

包馅儿，收口收紧

步骤 7

毛毛虫造型没有加馅儿

步骤 8

烤箱发酵40分钟，刷蛋液洒杏仁片，烤箱170度预热烤20～25分钟

步骤 9

圆润饱满

步骤 10

爆浆

步骤 11

包装

步骤 12

😋

菜谱创建时间：2022-05-29 18:12:31