跟着爸爸学做菜～蒜蓉粉丝花甲

作者： 小白北

由于前一天吃过老爸做的鲍鱼，觉得太好吃了，第二天就让老爸用同样的做法做了花甲，同样好吃😋

用料

• 花甲
• 粉丝
• 鲍鱼汁
• 小葱
• 大蒜
• 酱油
• 料酒
• 水

跟着爸爸学做菜～蒜蓉粉丝花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗净冷水入锅大火煮开，等花甲都开口了就可捞出，不要煮太久

步骤 2

煮好的花甲放一边备用

步骤 3

粉丝用开水泡软备用

步骤 4

准备蒜末

步骤 5

锅中倒入适量油

步骤 6

加入蒜末翻炒

步骤 7

加入适量鲍鱼汁、生抽或酱油

步骤 8

家里用的鲍鱼汁是这款，味道挺鲜

步骤 9

加入适量料酒

步骤 10

再加入适量水，因为粉丝很吸汁水，如果料汁太少粉丝会太干不入味，因此料汁要稍微多一点

步骤 11

泡好的粉丝铺满盘底

步骤 12

花甲摆盘（可以将另一半壳掰掉，摆盘更好看）

步骤 13

将料汁均匀淋上花甲

步骤 14

冷水放入锅中隔水蒸，大火煮开后再煮8分钟就可以出锅了

步骤 15

蒸好的花甲，花甲粉丝和料汁都已入味

步骤 16

表面撒上葱花，浇油爆香，完成～

步骤 17

太好吃了，光盘

菜谱创建时间：2022-05-29 16:36:11