金汤粉丝酸菜鱼

作者： sunny晴mm

自己喜欢吃啥鱼就放啥鱼，比如巴沙鱼，黑鱼，脆肉皖，草鱼等，看个人喜好

用料

• 金针菇 半颗
• 粉丝 2把
• 酸菜 1－2颗
• 干辣椒 4－5个
• 泡椒 5个/不吃辣不放
• 鱼 1条
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 2勺

金汤粉丝酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

这一步是准备配料，家里有宝宝可以不放泡椒，干辣椒最后放，不辣

步骤 2

把鱼肉片一下，刀功不好可以找菜市场老板帮忙片一下

步骤 3

片好的鱼加入料酒，盐，胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟

步骤 4

可以把它丢冰箱里冷静，肉质更细腻

步骤 5

热锅下菜籽油，泡椒，蒜，姜丢里面炒出香味

步骤 6

转大火把洗好的酸菜丢里面爆炒！！加入热水，水开就可以下鱼片了，不可搅动！自己看着点，鱼肉变白在煮两分钟就好了

步骤 7

煮鱼的期间把金针菇和粉丝焯水放碗底

步骤 8

干辣椒和葱花放上面，烧热油泼上去，完成

菜谱创建时间：2022-05-29 02:02:03