家庭版珍珠奶茶

作者： 丫卿

用料

• 水 80克
• 红糖 30克
• 木薯粉 100克
• 茶叶 15-20（我用15克）
• 牛奶 600克
• 白糖 100克

家庭版珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

80克清水加入30克紅糖開小火煮滾至糖溶化，然後加木薯粉邊倒邊快速攪拌

步骤 2

把木薯粉搓成團，然後搓成條，一定要趁熱把木薯粉搓成團

步骤 3

然後切粒，面面灑上少許木薯粉防止黏埋一齊

步骤 4

把水燒滚，倒入珍珠，邊煮邊攪拌防止黏連，開大火煮至珍珠浮起來，然後轉小火煮10分鐘，10分鐘後蓋上蓋子燜10分鐘

步骤 5

把珍珠撈起，放涼水中涼一下，有冰塊更佳，珍珠就OK啦

步骤 6

15克茶葉100克白糖開最小火炒至糖溶化

步骤 7

白糖炒至溶化後加入400克開水再加600克牛奶，大火煮滾，煮滾後關火蓋上蓋子燜5分鐘然後把茶葉撈出來，奶茶就OK啦

步骤 8

把奶茶🧋攤凍後再入樽放入冰箱雪一下口感更佳

菜谱创建时间：2022-05-29 01:11:45