电饭煲蛋糕（失败了。。。）

作者： 浮嚣

本来想跟着别人的菜谱，做出能拉丝的电饭煲蛋糕，但是谁能想到，最后做成了红薯包子。。。

用料

• 红薯 1个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 30克（少量多次，看情况加）

电饭煲蛋糕（失败了。。。）的做法步骤

步骤 1

红薯切丁，上锅蒸熟，压成泥

步骤 2

3g酵母加25g水，融化开

步骤 3

300g面粉，红薯泥，酵母水，全部加入，揉成团

步骤 4

揉面环节太崩溃。。。半小时过去了，还是好粘手 （听说揉面团的时候，可以在案板上和手上都抹油，像搓衣服一样揉，面粘手，再沾油搓，直到不粘手，就可以出膜了）

步骤 5

虽然揉的不成功，但是还是要继续做下去 密封发酵了一小时，手指按下去没有回弹，拿出来排气，分成小团

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步骤 6

步骤 6

电饭煲底刷油，面团铺上，盖上盖子再次醒面半小时

步骤 7

按煮饭键，大概四十分钟

步骤 8

三十多分钟过去，本来想翻面，弄散了

步骤 9

做成了馒头。。

步骤 10

有几个加了绿豆馅的，像是绿豆馅包子。。

步骤 11

失败。。。没有拉丝

菜谱创建时间：2022-05-28 23:33:25