自制酒酿

作者： 哼哼小漂亮

用料

• 糯米 2500克
• 凉开水 1000克
• 甜酒曲 两袋

自制酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净泡三个小时以上

步骤 2

一捏成这样就可以了

步骤 3

蒸熟，蒸的的时候扒几个口，容易熟

步骤 4

熟啦，蒸出来的就会比较干，可以加白开水

步骤 5

放凉到三十度左右，拌好酒曲加凉白开，放无水无油无菌的容器里面压实，然后中间挖一个洞，，观察出酒状态，现在我们这里气温大概30度左右，特别适合做酒酿！

自制酒酿的小贴士

最后一步一定要保证无油无水无菌，也要用凉白开才能出更多的酒，口子也要封好，中途不需要打开，能看到里面就行了！

菜谱创建时间：2022-05-28 17:35:13