做法超简单： 1、菜花盐水泡一会儿洗净； 2、开锅烧油，蒜末下锅炒香； 3、菜花，炒到断生，不用加水，这个凭感觉，菜花会抽，菜花梗变得有些透了就差不多了； 4、加生抽，老抽也可稍加一点，蚝油，再炒一分钟，加少量盐，出锅。