鸡翅在水里浸泡一个小时，去除血水，然后放入葱，姜，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，味精，进行抓摸均匀，然后腌制15分钟，把葱姜拿出来，表面拍上一层薄薄的淀粉，然后油温五层热（用赶快洗插里面，冒泡就是五层热），放入鸡翅，炸两面金黄，捞出沥干油备用
起锅烧油放入葱姜蒜，爆香加入鸡翅，然后倒入一瓶雪碧(我选择罐装的)，放入一点点冰糖，生抽，老抽调色，焖制8分钟，然后收干汤汁，最后一步很关键，一定要收干汤汁，变得浓稠，这样鸡翅会很入味，我个人觉得雪碧鸡翅味道比可乐鸡翅更好，值得推荐。