抹茶柚子双层巴斯克（希腊酸奶版）

作者： OopsPenguin

my birthday cake recipe💗 挑战一个魔都巴斯克天花板！ 在传统配方的基础上，加入了一些希腊酸奶替代淡奶油，更加清爽，适合夏天🎂

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个（小）
• 细砂糖 20克
• 玉米淀粉 8克
• 抹茶粉 5克
• 希腊酸奶 100克
• 蜂蜜柚子茶 60克
• *以下为奶油抹面* 🤗
• 奶油 100克
• 希腊酸奶 60克
• 白砂糖 10克
• 蜂蜜 1勺
• 青柠汁 5-10克
• 薄荷叶（或其他装饰花叶） 适量
• 抹茶粉（装饰） 适量

抹茶柚子双层巴斯克（希腊酸奶版）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加热软化，混合入蜂蜜柚子茶和糖，调节到喜欢的甜度

步骤 2

加入酸奶和奶油，我奶酪和奶油用的都是安佳！质量挺好的！希腊酸奶是自己用优倍做的，然后过滤出乳清。

步骤 3

液体要一点点加！边加边混合均匀。 （我第一次加的稍多了一些有点结块）

步骤 4

另取一碗，打入两个小鸡蛋，打散

步骤 5

一点点加入，边加边混合

步骤 6

（假装有图）筛入玉米淀粉，翻拌均匀

步骤 7

混合好的液体分一半左右出来，筛入抹茶粉，翻拌均匀

步骤 8

抹茶部分倒入垫好油纸的六寸模具里

步骤 9

另一半倒入模具里

步骤 10

烤箱提前预热230℃ 我温度偏高，230℃ 烤了20分钟是刚好不流心的状态 出炉后冷却放入冰箱

步骤 11

第二天开始制作抹面奶油 *直接生日vlog截图了*

步骤 12

巴斯克已经就绪啦，至少冷藏一个晚上

步骤 13

奶油加入糖和青柠汁，电动打蛋器打到七八成

步骤 14

kua上蛋糕

步骤 15

用刮刀抹在上面（厚）和周围一圈（薄） *随意制造一些纹理*

步骤 16

从家里后院采了一些薄荷叶摆上（用手头现有的材料即可）

步骤 17

筛一些抹茶粉

步骤 18

切蛋糕🍰

步骤 19

切面！

抹茶柚子双层巴斯克（希腊酸奶版）的小贴士

配方为六寸，四寸材料减半

菜谱创建时间：2022-05-28 09:59:50