家常煎茄盒 隔离食记3⃣️3⃣️

作者： 球球puppy

用料

• 肉末 320克
• 茄子 2根
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 味极鲜 适量
• 十三香 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡汁（鸡精） 适量
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 面粉 适量
• 香油 适量
• 葵花籽油 适量

家常煎茄盒 隔离食记3⃣️3⃣️的做法步骤

步骤 1

买回来的肉末放在砧板上再轻轻剁一下

步骤 2

肉末中加入 葱末 姜末 盐 生抽 味极鲜 鸡汁 白胡椒粉 鸡蛋 十三香 混匀 再加入一点点的香油提香

步骤 3

茄子切片 第一刀不要切断 第二刀再切断

步骤 4

两片茄子之间夹入适量的肉馅

步骤 5

面粉加水 混匀 再加入一点没有味道的食用油（如葵花籽油 玉米油之类均可）调成一个略微有一点点稀的面糊

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步骤 6

步骤 6

加好肉馅的茄盒裹上面糊

步骤 7

油烧热 加入裹好面糊的茄盒（图示中的油温过低了）

步骤 8

两面煎制金黄 内部的肉馅煎熟就可以开动啦

菜谱创建时间：2022-05-27 23:32:15