茄子洗干净,切成1厘米左右的片状,平铺在烤盘上,最好垫上锡纸,便于取下来。
表面撒一点点盐,给“饼底”来个底味,杀出点水分后,用厨房纸吸干。
将番茄酱抹在“饼底”上,放入烤箱,不用预热,直接烤,这一步是把酱和“饼底”烤干一点,差不多165℃,十分钟
带手套取出放上有的料,我放了午餐肉,金枪鱼,萨拉米,最后洒满马苏里拉芝士,165℃,烤到表皮出现你喜欢的颜色就行,我烤了10分钟