省燃气泡发干米粉

作者： 家庭煮妇来了

用料

• 米粉 克
• 水 克

省燃气泡发干米粉的做法步骤

步骤 1

作为江西人，当然要会做米粉！ 1.挑选米粉 强烈推荐配料表只有大米和水的米粉，不要有添加淀粉和添加剂，当然，添加了杂粮的米粉更好。

步骤 2

2.泡粉 提前用冷水泡，我一般头天晚上丢冷水里泡着，第二天早上起来，先锅里坐水开火，泡了的米粉可以冷水下锅也可以温水下锅，筷子搅搅防粘锅，水开就关火泡着，再去刷牙洗脸后，粉就泡差不多了，捞出米粉过冷水洗清水沥着。这样泡粉既省时间又省燃气。如果做汤粉这样就可以用了。如果做拌粉炒粉，要用米粉捞提前沥干净水分，中途抖抖米粉捞，把底下粉翻上来再沥，不能湿湿的，沥好按需要的分量团成一份份，保鲜袋装好放冰箱冷藏，一两天没问题。

菜谱创建时间：2022-05-27 10:18:11