备菜： 1.凉粉切方块 2.大葱，蒜，小米辣切末，混在一起 3.蒜苗切末
炒： 1.锅里放油；加葱、蒜、小米辣末；花椒、辣椒、孜然粉炒香 2.放绿豆凉粉块，加盐，生抽，五香粉 3.炒到凉粉透明，撒蒜苗。出锅。