肉粽子

作者： 紫煜_zy

用料

• 糯米 1300克
• 五花肉 500克
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 粽叶 50片左右
• 姜 1小块
• 葱 1段

肉粽子的做法步骤

步骤 1

糯米加水泡3小时以上

步骤 2

猪肉切成大一点的肉块

步骤 3

葱姜切粗一点的丝加入肉块中

步骤 4

加入2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺的白糖和小半勺的盐拌匀腌制过夜

步骤 5

泡好的糯米控水加入2少老抽2勺生抽小半勺白糖和小半勺的盐拌匀腌制1小时以上。

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步骤 6

步骤 6

大点的粽叶用一张小点的用两张，完成漏斗装，底部不要留空隙，先放三分之一左右的米，再放上肉，最后上面再盖上米，压紧一点。

步骤 7

把两侧的叶子用中间压

步骤 8

顶部的叶子盖下来，捏住两边，

步骤 9

用绳子捆起来扎紧。

步骤 10

包好的粽子码到锅里，加入能没过粽子的水，顶部可以压一个盘子，高压锅上气以后再煮40分钟，关火后多闷一段时间再打开锅盖。

步骤 11

煮好的粽子

步骤 12

尝一个吧，好香！

步骤 13

肉粽子

菜谱创建时间：2022-05-26 16:21:58