酱香饼~~可以出摊的配方

作者： 紫煜_zy

一款超级好吃的酱香饼，第一次做就得到儿子的夸赞，心情美美哒，记录下做法，以后要经常安排。

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 180克
• 蒜瓣 3瓣
• 小葱叶 1把
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 1勺
• 鸡精 1小勺
• 十三香 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 六月香辣椒酱 1勺
• 六月香甜面酱 1勺
• 白芝麻 1把

酱香饼~~可以出摊的配方的做法步骤

步骤 1

面粉加入温水和成面团，盖保鲜膜醒面15分钟以上。

步骤 2

蒜瓣切成蒜蓉。

步骤 3

小葱叶切碎。

步骤 4

取一个碗加入1勺蚝油。

步骤 5

1勺白糖、1勺十三香、1小勺鸡精、1小勺胡椒粉、3勺清水调匀备用。

步骤 6

炒锅放入少量油，加入蒜蓉炒香。

步骤 7

加入1勺6月香辣椒酱炒出红油，加入1勺甜面酱，加入调好的调味料，炒制浓稠。

步骤 8

盛出备用。

步骤 9

醒好的面团再次揉光滑，分成两份（2个饼量），取一份揉圆擀成一张大薄饼。

步骤 10

刷一层油，上下各切两刀。

步骤 11

按照图上方法从左往右叠。

步骤 12

最后捏好口。

步骤 13

再擀薄，成一张大饼。

步骤 14

双手把饼弄出褶皱，放入预热好的电饼铛。

步骤 15

烙至底部金黄，翻面继续烙。

步骤 16

两面烙熟，在褶皱面刷上酱，撒上小葱碎和白芝麻就可以出锅了。

步骤 17

切块，底部酥脆，上层软香的酱香饼做好啦。

步骤 18

咬一口，香酥味美……

酱香饼~~可以出摊的配方的小贴士

1、因为要刷酱饼里就没放盐，要是不做酱香饼，撒上盐和花椒粉就是五香油饼，可按自己喜好在步骤12切之前撒上葱。 2、这是两个饼的量，大约一家三口的饭量，请按自己的情况增减主材的用量。

菜谱创建时间：2021-11-06 11:42:11