1、雪梨洗干净备用
川贝8粒
黄冰糖
把雪梨切开三分之一，挖出雪梨心，把川贝和冰糖用碎肉机打成粉末放入雪梨里。
在3/2上面留个缺口，盖上另1/3的雪梨放入碗中，（为什么要留缺口这样可以有助冰糖熔化，里面有热量更快的熟透）
大火焖到水开，转中火焖30-40分钟左右就可以了，出来看到冰糖完全熔化和川贝粉一体了，特别说明不用加水，不用加水，不用加水，整个梨和汁一起吃掉，小孩吃可以川贝少放一些。
川贝炖雪梨性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。 雪梨味甘，在中药中有滋补的作用。入肺经，主要具有养阴清肺，除燥定喘的功效，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者，出现的咽喉干、痒、痛、阴哑、痰稠等症状均有疗效。另外对于便秘、尿赤等症状也具有一定的疗效。川贝也就是川贝母是一种中药，味苦、甘。川贝母入肺心经，有化痰止咳、清热散结的作用。而且能养阴肺、宣肺、润肺，而清肺热，是一味治疗久咳、痰喘的良药。 综上所述用川贝来炖雪梨，可以有效缓解肺阴虚所引起的咽干咽痒，咳嗽，痰多，气喘，胸闷等症状。对于一些患有慢性肺疾病的人群，用川贝炖雪梨，能够起到很好的治疗与预防作用。尤其适合在秋冬季节，天气比较干燥的时候服用，能够很好的起到润燥敛肺的作用。