铁板带鱼

作者： 牙牙没烦恼

操作简单，调料也简单，还很好的提现了食材本身鲜美！

用料

• 带鱼 1条
• 蒜头 1头
• 姜 1块
• 小葱 2根
• 小米辣 1个
• 料酒 3勺
• 蒸鱼豉油 2勺

铁板带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼清洗干净，剁小块，打上花刀，放料酒，少量盐，一丢丢糖，姜片，小葱，腌10分钟

步骤 2

铁锅铺锡纸，铺姜片，蒜片，小葱

步骤 3

摆上带鱼，铺上熬过的蒜蓉

步骤 4

在蒜蓉上，淋蒸鱼豉油

步骤 5

沿锅边，淋一点料酒

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步骤 6

步骤 6

加盖煮开，撒上小米辣，转小火5--8分钟，看带鱼大小，撒上葱花

菜谱创建时间：2022-05-26 11:50:21