无鸡蛋土豆拉丝奶酪球

作者： 烘焙张小白

近段时间是对能拉丝的各种东西上了瘾 比如芝士/奶酪…… 所以这不是来了吗！

用料

• 土豆 260克
• 糖 8克
• 盐 2克
• 低筋面粉 65克
• 玉米淀粉 20克
• 奶酪条 3条

无鸡蛋土豆拉丝奶酪球的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块260克，锅里水没过土豆，盖上煮15分钟，沥水放碗里备用。

步骤 2

用捣泥器把土豆捣碎。

步骤 3

往土豆泥放入糖8克，盐2克，混合均匀。

步骤 4

往步骤3过筛倒入65克低筋面粉，30克玉米淀粉，20克黄油。

步骤 5

把步骤4充分融合并揉成团。并平均分成12小团。

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步骤 6

步骤 6

把奶酪条切成等份12颗。

步骤 7

把面团小球拿出摊开，并把奶酪球放置中间，然后包起揉成团，奶酪球不暴露即可。

步骤 8

油放锅里，烧开，把土豆奶酪球放进去，翻滚炸4-5分钟，熟即可取出。

无鸡蛋土豆拉丝奶酪球的小贴士

1，土豆煮熟后，稍稍放凉，立即捣碎。 2，红薯只要硬度相近都可以尝试替换！

菜谱创建时间：2022-05-26 11:12:24