葡式蛋挞（无奶油）

作者： 菩小萨✨

娃想吃蛋挞，刚好休假在家，自己烤了几个味道还不错，把方子记录下来。 家里没有奶油，所以直接用的牛奶，味道也不赖。

用料

• 牛奶 3盒（250ml一盒）
• 细砂糖（糖量适中，减量影响出焦斑） 105克
• 蛋 6个
• 炼乳（可用糖替代） 45克
• 大号蛋挞皮 36个

葡式蛋挞（无奶油）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合

步骤 2

搅拌至糖融化，如融化不了可稍微加热一下，搅拌时也要注意不能过度搅拌

步骤 3

蛋挞液过两遍筛

步骤 4

烤箱200度预热4-5分钟，倒入蛋挞皮，尽快放入烤箱，200度25分钟，看烤箱温度来调整时间和温度

步骤 5

可以在倒入蛋液前加一些喜欢的馅料，比如巧克力，芝士，蓝莓，果酱等 也可以加麻薯，麻薯方子牛奶200g，木薯淀粉15g，白糖15g，搅拌煮熟即可，放冰箱冷藏待用

菜谱创建时间：2022-05-26 11:04:11