泰式凉拌柠檬鸡爪

作者： 小吃货的美食坊

夏天，逃不过酸酸甜甜。即使现在还没正式入夏，凉拌菜已然早早登上餐桌。喜欢吃酸的东西，娃也喜欢，自己做，健康卫生。适合不吃辣的大小盆友😜

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 3片
• 柠檬 1个
• 料酒 2勺
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 生抽 3勺
• 陈醋 4勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白醋 1
• 蒜 4-5瓣

泰式凉拌柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪用盐巴抓一抓，用清水清洗两三遍，洗干净沥干。

步骤 2

配菜：洋葱，姜片，香菜，柠檬洗干净用盐水泡一会。

步骤 3

小黄瓜用盐巴搓下外皮，冲洗干净，装保鲜袋，用刀拍碎，切块

步骤 4

用少许盐，白糖，白醋腌制出水，在用凉白开清洗后泡一会冰水，口感比较好。

步骤 5

鸡爪冷水下锅。加入姜片，葱结，两勺料酒，煮至水开。

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步骤 6

步骤 6

捞去浮沫，煮十五分钟

步骤 7

用凉白开洗两三遍，泡冰水，口感会更爽脆

步骤 8

洋葱和蒜切碎备用

步骤 9

淋上热油，加一小勺盐，白糖，少许味精搅拌均匀

步骤 10

加入2勺老抽，4勺生抽，5勺陈醋，搅拌均匀，备用

步骤 11

泡好的鸡爪捞起来，沥干水，跟黄瓜放一起

步骤 12

柠檬切片，去籽，不然会苦噢！

步骤 13

将调好的料汁淋到鸡爪上，搅拌均匀

步骤 14

加柠檬🍋，熟芝麻，香菜，加入香油 每隔一段时间翻一翻，更加入味

步骤 15

不着急吃的话，放冰箱冷藏一晚，口味更加👍

菜谱创建时间：2022-05-26 10:35:14