麦乐鸡块-几乎无油

作者： Sfur羊小仙

几乎无油，减脂期必备，直接当主食了。

用料

• 鸡腿 4只
• 土豆 4个
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 2勺
• 盐 半勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 白酒 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 芥末籽 2勺（可不加）
• 橄榄油 2勺

麦乐鸡块-几乎无油的做法步骤

步骤 1

四个鸡腿，洗净去皮去骨，只留鸡腿肉。

步骤 2

土豆蒸熟20分钟蒸熟。

步骤 3

厨房纸上晾凉。

步骤 4

鸡腿肉撒上一勺白酒去腥。

步骤 5

剁碎，加胡椒粉、盐、还有喜欢的香料。我这里加了迷迭香。

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步骤 6

步骤 6

绞肉机绞碎。

步骤 7

凉土豆碾碎放进去。

步骤 8

加淀粉2勺、盐半勺、酱油1勺、蚝油2勺，芥末籽两勺（可不加）、鸡蛋清1个、胡椒2勺。继续搅打。

步骤 9

搅成如图上所示的样子，加两勺橄榄油拌匀。

步骤 10

烤盘锡纸上摸一点橄榄油。

步骤 11

带上一次性手套（稍微沾点油），把鸡肉土豆泥做成鸡块形状。用手稍微整形，向烤盘上一摔一压就行了。

步骤 12

烤箱放底层200度，25分钟。

步骤 13

完成！因为我这个方子土豆较多，所以直接当主食吃也没问题。配上番茄酱完美。

菜谱创建时间：2022-05-25 23:24:14