土豆去皮切丝，加入鸡蛋，面粉，黑芝麻，盐，香菇粉，搅拌均匀。
搅拌均匀，静置几分钟。
杂菜煮熟，沥干水分。
玉子锅，烧热倒入少许油。
铺上一层土豆丝
定型后翻面，在一头放上杂菜，奶酪碎。把另一头掀盖在上面。
煎熟后切块，挤上番茄酱或沙拉酱即可。趁热咬一口，会拉丝。
也可以放点香肠粒，鸡肉粒，牛肉粒，营养就更全面啦。 一个中等大小土豆，可以做三个饼。