葱切小段,葱白和葱叶分开,擦干水分。 锅热下油,小小小火,感觉油热起来就可以先放葱白,油炸一会,葱白微黄,放入葱叶,小小火慢炸,一直炸到变黄,继续炸。炸到发褐色,葱很酥很脆即可。
差不多炸到这种程度。
葱挑出,单独放碗里。关火
此时关火,油在锅里晾晾。 调个料汁,6勺生抽,3勺老抽,1勺耗油,2勺糖。放锅里,小火慢熬,边熬边搅拌,冒泡泡为止。盛出备用!
水开下面条,然后煮一会加冷水(增加韧性),继续煮,尝尝没有硬的块即可。捞出放凉水里,冲凉。控干水分。
两勺葱油汁,几根酥脆的葱叶。加两勺芝麻。
太香了。
又加了一勺昨天做的凉拌菜的料汁,绝绝子👍想看凉拌菜教程的,在我作品里找一下
这个料汁蘸鞋拔子都好吃!