揉麵方法不多說了，麵糰要求表面光滑即可。 麵糰揉好後，室溫發酵至2倍大。
把午餐肉1罐切成6份長條，切好後放鍋煎至每面金黃色，然後再把雞蛋煎好放涼，放涼後把煎蛋切成能捲上牛餐肉1週或以上，看個人喜愛。
發酵好的麵糰排氣，分成12份，摺疊滾圓，鬆弛15分鐘。
小麵糰槳成橫放的長方形，然後在中間位置刷上薄薄的植物油，上下各留1.5厘米不用刷油。
用刀切成6份，然後每份疊起。
疊起後再在中間切成2份。
2份頂部壓在一起，取1份餐內蛋放中間，再將右邊往上蓋過餡料。
再把左邊同樣蓋過去，然後往底部收口。
所有完成後就進2次發酵，發酵到2倍大。
預熱烤箱，上下火170度10分鐘。 在進烤箱前刷上全蛋液，然後在表面灑上少許黑胡椒碎，放進烤箱中層，上下火170度烤18分鐘即可。
取出烤箱後放涼即可以開吃。
完成作品。
午餐肉和雞蛋可用香腸取代。 不喜歡黑胡椒碎可轉用黑芝麻，但我個人喜歡帶肉餡料，表面會灑上黑胡椒碎，可層加風味。 雞蛋數量只供參考，以個人喜歡吃多少為準。