1:除发酵粉,混合成面团冰箱冷藏半小时,加酵母面包机揉出手膜,发酵2倍大。(PS:如果用的黄油,和酵母一起揉面时加入) 2:分12.5份(等下对切正好25个)。醒发10分钟。 3:蜂蜜+芝麻+玉米油+白糖。混合刷不放油纸油布的模具底。(✪方法2:模具刷油,芝麻+白糖混合,面包胚粘稀释的蜂蜜水,再粘下芝麻白糖即可), 4:擀长条抹豆沙馅儿,卷起来对半切开。(豆沙包包子一样包好,擀长条卷起来,对半切也可以)。 5:烤箱放碗热水,二次醒发1.5倍大。刷蛋液撒芝麻,倒二层165度23分钟(✓) 6:出炉面包面刷一层蜂蜜水(一勺蜂蜜+小半勺水),凉了开吃😋😋。
好吃😋。 ☪︎✪备注:不要放油纸,怕不脆的底部可以单独多烤几分钟。
小时候的最爱。