营养早餐自制煎饼果子

作者： 歪耳猫

一套煎饼果子里面有面粉、杂粮，鸡蛋、蔬菜，配上一杯牛奶或豆浆，营养全面，一套搞定！大人孩子都喜欢 我做的煎饼不一定正宗，主要是就地取材，有啥放啥，口味上只要酱调对了，不比外面的味道差。

用料

• 面粉 50克
• 豆面或玉米面 15克
• 鸡蛋 每套1个
• 黑芝麻 N克
• 酱豆腐 1块
• 甜面酱 2勺
• 生抽 1勺
• 葱花香菜 3根
• 薄脆 每套1片

营养早餐自制煎饼果子的做法步骤

步骤 1

面粉+绿豆面兑水和成浆糊状。没有绿豆面用玉米面也可以，或者其它杂粮粉都可以，不放杂粮只面粉也不是不可以。

步骤 2

酱豆腐加一点腐乳汤压成泥糊，甜面酱兑生抽搅匀，小葱香菜切碎备用

步骤 3

不粘锅，锅里不放油，（放了油的话等你转锅的时候，面糊跟着油跑，粘不住锅）。放适量面糊，转锅，使它变成更大更薄的圆饼。

步骤 4

不匀的地方用铲子轻轻刮，不平整也没关系，上面会盖一层鸡蛋的。

步骤 5

打一个鸡蛋到饼上，用铲子打碎，涂匀。

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步骤 6

步骤 6

撒黑芝麻

步骤 7

面皮鼓包说明熟了，等鸡蛋定型了就反面

步骤 8

刷腐乳糊、甜面酱，撒葱花香菜，放薄脆。这里我放的薄脆就是外面买的馓子掰碎了，也可以用馄饨皮自己炸，不过那样太麻烦了，还可以放薯片，有啥放啥，家常便饭就地取材很重要。加点绿叶蔬菜，可以加鸡排鸡米花、火腿肠，发挥想象

步骤 9

卷起来开吃。记得配个喝的哦^

菜谱创建时间：2022-05-25 08:38:36